이 삼일 날씨가 매우 맑았습니다.
아침일찍 농장의 벌통에 채분기를 설치하고 꽃가루를 받을 준비를 마칩니다.

도토리 화분과 어름꽃 화분, 유채꽃 화분 등 산에는 만발 하였을 겁니다.

채분기에서 화분을 모으고 있습니다.

화분을 다 모은 후 주변 청소를 합니다.

화분이 제법 많이 들어왔습니다.

짙은 노랑은 유채 및 다른 화분이며, 검은색은 어름꽃 화분입니다.

한지를 깔고 넓게 펴서 각종 이물질을 핀셋으로 골라냅니다.

꿀벌의 날개나 다리, 유충이나 잡티 티끌 등을 하나하나 골라 내야합니다.

이렇게 해서 모은 '생화분'입니다.

생화분은 보관방법이 까다로워서 (필수 냉동보관, 단기간 내 섭취 등) 보통 건조를 시킵니다.

날씨가 좋으면 햇볕아래 말리지만, 가끔은 궂은 날씨로 저온 건조 시킵니다.

햇볕이 좋아 마당에서 말립니다.

이렇게 곱게 말려서 병에 담습니다.

1.2kg의 화분이 담긴 병들입니다. 냉장고에서 주문자에게 떠날 날을 기다린답니다.